掃一掃，保存聯系方式
飯店失火，油煙管道是“第一殺手”需要及時清洗，17日晚7：50左右，市區望月路240號的酒樓發生火災，由于火勢蔓延迅速，油煙管道被燒壞后，大量濃煙瞬間彌漫至二樓，導致二樓不少食客被困。火災中共有10多人因不同原
油煙管道顧名思義便是一種對廚房內發生的油煙進行掃除和消散的裝置。煙道在運用進程中，被油煙所污染，導致煙道賭賽，油煙中的一氧化碳等有害氣體長期滯留在廚房內，隨空氣侵入人體呼吸道，進而引起食欲不振，惡心
1、排出大量的濃煙，一般原因有： （1）凈化器的機芯及過濾網未及時清洗，使內部油垢淤積堵塞。 （2）處理風量不足，使凈化器長期處于高濃度油煙之中。 （3）整機機芯絕緣子，電極系統損壞。 2、電場內有啪啪聲音，
靜電油煙凈化器油垢是造成煙道火災的主要因素。由于油煙所帶的煙塵有粘性，可以附著在煙囪和抽油煙管道的內壁上形成油垢，尤其是管道有彎道的地方更易附著和堆積，如果長時間未對其進行清洗，油垢就會越積越厚，堵
首先，應改變原有的烹飪習慣，油溫別太熱，在做菜時盡量將油溫控制在200度左右（以油鍋冒煙為極限），這樣不僅減少油煙，還使蔬菜中的營養得到有效保存。另外還要提醒大家，不要使用反復烹飪的油，在選購食用油時應
酒店、餐廳廚房油煙機使用率高，一定時間沒清洗煙罩和油煙管道內會積累許多油污，油污歸于易燃物存在火災危險，且油煙管道清洗不及時附著的油污容易腐蝕管道影響使用壽命。凈化器、風機長時刻沒清洗會導致排煙不暢
1、安裝清洗人員先拆下管道的最上截和最下截，即空降法，此法主要用于清洗50公分見方以上的豎煙道。煙道上方固定高空安全繩，系上安全帶，安裝清洗人員從上至下清洗豎煙道內的油污。此法危險性較大，技術性強，用度
1、設計不合理： 因在開業裝修時預計的就餐人員飽和值低于現今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業，原設計風機轉數低，排煙量小，導致排煙不暢。 解決方法：在排煙口
油煙管道清洗標準為：煙罩煙道清洗后90%以上能夠見到煙道原本的內壁鐵皮色，不留有塊狀頑固的油漬，灶臺的外表無油污且光亮整齊，風機葉輪的外表90%以上能夠看見底漆，電機底部沒有沉淀的油漬，管道外部沒有油漬和
一定要注意安全問題，油煙風機設備清洗時首先應該當切斷電源，嚴禁帶電清洗油煙機，由于油煙機清洗多數采用高強度的堿性清潔劑，因此要做好全身防護，以免清潔劑燒傷皮膚。 清洗排風管時應保持管內空氣
溫馨提示
