據網上報道，杭州兩岸咖啡的廚房因未清洗油煙管道起火，氫氣社會的廣大關注。但是消防隊到達花了大量的人力和物力才把火撲滅。而且這個店造成周邊商鋪的損失也比較大。

據當時的廚師說，當時他在炸排骨，這個時候來配送牛排，他趕忙出去了搬牛排了就忘了關火。等到發現的時候，油煙機和整個油煙管道都已經著火了。估計是鍋里的熱油濺出唄火星引燃，點燃了油煙管道里面的油垢。

消防提醒：清洗油煙管道最好是三到四個月清洗一次。這樣可以避免大量的油垢囤積在未清洗油煙管道內，引起火災的幾率會降低。但是不要降低警惕，要時時刻刻注意預防火災。

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